Viña Esmeralda Rose se potriveşte foarte bine alături de sushi, peşte afumat, salată Caprese, preparate cu specific asiatic, somon şi brânzeturi de capră. Un vin cu arome florale şi fructate, unde se remarcă note de fructe roşii, piersică albă, trandafir şi accente citrice spre final.